Bonjour Hélène,
Il ne s'agit pas à proprement parler d'une compagnie puisqu'elle a un statut associatif. Le mieux c'est de commencer par créer ton asso en déclarant à la préfecture (la déclaration coûte 40 euros pour apparaître dans le journal officiel) plus un certain nombre de papiers à fournir. J'ai déjà effectué cette démarche. Le délai de validation de la préfecture peut être assez long, donc ne pas hésiter à les solliciter, à rappeler souvent. Il te faut constituer un bureau avec minimum un président et un trésorier.
Par la suite, tu peux demander à ce que ton asso devienne compagnie professionnelle mais pour celà il faut voir avec la DRAC de ta région et remplir une demande de licence.
En espérant que ces informations t'auront éclairées !